今日は帰宅してから、香港の茶餐廳(ちゃーちゃんてん:地元の定食屋と喫茶店を足したような存在)で日替わりランチメニューによく出てくる豆豉排骨(とうち ぱーくゎ: 黒豆を塩漬けにして発酵させた調味料で味付けしたポークスペアリブ)を夕飯のおかずに作…
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